国産厳選素材の「ナチュラルスイーツ」と「自家製天然酵母パン」のお店
☆天然工房なちゅらぶ☆

「なちゅらぶのお菓子たべたことある？」

「なちゅらぶ？よく聞く名前やけど、どこにあるの？」

「ほら、なかもず駅出て駐輪所のすぐ近くの・・・」

「あ！知ってる！豆乳やお米を使ってるお店やんな？」

「そうそう！なちゅらぶで作られているパンやケーキの原料って、90％が国産のものなんやって♪」

「すごく素材にこだわってるお店やねんなぁ♪お店の見た目も可愛いし、一度どんな味なんか食べてみたいなぁ～☆」

「それじゃあ、今から一緒に行ってみーひん？」

というわけで・・・

府大ナビスタッフの女の子、みうみう・まいちゃん・なるなる・どのうーの４人は
「なちゅらぶ」を訪ねてみることに(*´ω｀*)♪

「なちゅらぶ」ってどんなお店なのかな？
行ったことない！っていう人は、ナビスタッフの「なちゅらぶ」店内での会話から雰囲気だけでも感じ取ってみてくださいね♪

「あれ、外にめっちゃ可愛い木のテーブルと椅子があるやん(o＾―＾o)」

「そこのスペースで友達と喋りながら食べたりしたいよねっ☆」

「それいいっ♪お店の中も木の温かい雰囲気が素敵やんな＾＾早くケーキ食べたいよ～」

そこで１人１つずつ、好きなケーキを選んで見ると・・・

シュークリームが大好きなみうみうは迷わず「お米と豆乳のシュークリーム」に♪

（みうみう）甘すぎず飽きないおいしさ(*´－｀*)♪皮がとっても香ばしくサクサクしていて、クリームのなめらかさとよくマッチしてる☆食べるとなんだかやさしい気持ちになれます（o＾～＾o）

まいちゃんは、きな粉と生クリームが可愛くトッピングされていてる「蜂蜜きなこ」に思わず一目ぼれ♪

(まいちゃん) 豆乳ムースの口あたりがよくて、とってもやさしい味～(*＾＾*)
豆乳が主張しすぎてないのがすごくまろやかでいいな☆きな粉の香ばしさがアクセントになってて、すごく美味しい♪

なるなるは「黒糖の無添加レアチーズ」をチョイス♪
（なるなる）今まで食べたレアチーズにはないような、とろける食感がホントに美味しい！

すごくあっさりしてて、これならいくらでも食べれそ～(o´―｀o)♪２層のクリームも綺麗で食べるのがもったいないな☆

どのうーは上品な見た目に惹かれて「蒸し和栗のモンブラン」に☆

（どのうー）上にかかっているクリームが自然な栗の甘さでめっちゃ上品～♪底のココア生地と中のクリームの優しい味も合っててとっても美味しい(*＞ω＜*)

なちゅらぶのケーキに大満足だった４人♪

「本当に美味しいケーキやったね☆」

「今日食べたケーキ以外のお菓子にも、すごくこだわりがある、って店長さんが言ってたよね♪」

「責任を持って安心を届けよう、っていう信念をすごく大事にしているお店だったもんね！」

「全国各地の農家さんにその時々の旬のものをわけてもらったりと、農家の人とのご縁もすごく大事にしているみたい＾＾」

「国産のものを使って、国内自給率を上げたい。ほんもののおいしさを伝えたい。そんな思いもケーキに込められていて、だからこんなにたくさんこだわりがあったんか～☆」

（よっすぃ～）「ちょっと待った！！」

「あれ？よっすぃ～さん、どうかしたんですか？？(´▽｀)」

（よっすぃ～）「なちゅらぶさんはケーキだけじゃなくて、実はパン作りにもこだわりがいっぱいあるお店やねんで☆」

ここからパン作り取材に移る～♪

レザンレザンという３種類のレーズンを使っているパンを焼いている様子を見て・・・

（よっすぃ～）仕込みから完成までどのくらい時間がかかるのですか？

（職人さん）大体２日間くらいかかります。天然酵母を使っていますので、イースト菌を使って焼き上げるよりも時間がかかりますよ。むしろ、焼き上げよりも仕込みの段階の方が重要ですね。天然酵母は生き物なので、日によって状態が全く変わってきます。それを見極めるのが本当に楽しいですね。

１人黙々と作業をされてる様子を見て・・・

（よっすぃ～）夜遅くのお仕事を続けられるのは大変ではないですか？

（職人さん）うちのお店はケーキも作っていますので、この時間にパンを焼くのは仕方ないんです。いつも夜の９時に起きて、昼の１２時に寝ているんですけど、好きではじめた仕事だから全く苦にはなりませんよ。

焼きたてのパンを袋詰めしている様子を見て・・・

（よっすぃ～）きっちりと袋詰めされているんですね☆

（職人さん）はい。不本意ながら(笑)本当はそのままの状態でお客様に提供したいんですけど、小さいパンやソフト系のパンには袋詰めしているんです。やはりそのままの状態だとパンがカチカチになってしまいますので。。

ちなみに・・・

（よっすぃ～）店員さんは何人くらいおられるんですか？

（職人さん）確か７人くらいですね。このお店はいろいろな地方出身の人が多くて、私は滋賀から来たんですけど、静岡から来た方もいるんですよ。その方は男性なんですけど、お茶の葉とケーキを合わせた新しいお菓子を作りたくてここで働きたいと思ったそうですよ。

～編集後記～
食べ歩きツアー第１回目ということもあって、スタッフもドキドキしながらの初取材だったわけですが・・・。優しい店内の雰囲気に、それまでの緊張もどこかに飛んで行き、美味しそうなパンやケーキに囲まれながら楽しい時間を過ごすことができました(*＾―＾*)可愛い店内と、美味しいパンやケーキたち・・・♪つい学校帰りに通いたくなってしまうお店でした☆なちゅらぶさん、お忙しい中ありがとうございました♪

　　　　　　　　　　　　　　　　（文責：なるなる、まいちゃん、みうみう、よっすぃ～）

地下鉄御堂筋線・中百舌鳥駅5番出口を出て、
最初の交差点右側にあります。
〒591-8023 大阪府堺市北区中百舌鳥町5丁652-1　和香ビル102

天然工房　なちゅらぶ
場所／大阪堺市・南海中百舌鳥、地下鉄御堂筋なかもず駅 駅前
TEL&FAX／072-255-7509　　E-mail／info@natulove.jp
定休日／木曜日　※ただし、夏季・冬季の臨時休業、イベント時臨時営業有り
営業時間／am8:00～pm7:30頃(売切れ終了)

ホームページ：http://www.natulove.jp/